Deliciosa cata on line de chocolates…

Seguramente ya sabías que el chocolate, esa delicia al paladar basada en el cacao, proviene de América Central, el actual México.

            Lo que quizás no sabías es que los científicos han llegado a identificar más de 400 moléculas presentes en el chocolate.

            Efectivamente. ¿Y sabías que de todas estas moléculas, una octava parte, es decir 50, contienen aromas?…

            Estas y algunas otras curiosidades relacionadas con el chocolate se comentaron en la cata virtual de chocolate que tuvo lugar el 18 de noviembre y al que tomaron parte 36 compañeros que se conectaron desde diversos puntos de nuestro país.

            Unos días antes de la celebración del taller virtual organizado por la Socio, los inscritos recibieron en casa una caja de chocolates de texturas y sabores distintos, para poder hacer la cata, que corrió a cargo de la ‘maestra chocolatera’, Nuria Ribera, de The Chocolate Factory.

Tentación irresistible

Fue una hora larga de experimentación de los sentidos para saborear en toda su plenitud un producto que gusta a todos y que, «para muchos y muchas es una tentación irresistible», explicaba el delegado de Gastronomía Bilbao, José Hurtado de Mendoza, la sección que coordinaba el acto.

            «Ha sido un taller muy interesante en los que hemos aprendido varias cosas que la mayoría desconocíamos y que está muy bien de saber cuando se trata de un producto tan especial y goloso como es el chocolate», reflexionaba otro de los participantes que tomaron parte en la cata, poco después de despedir la conexión.

Un formato que funciona

La cata de chocolate se hizo a través de la plataforma Zoom, siguiendo la misma norma y formato de las degustaciones anteriores que se han venido haciendo este año.

            «Los talleres de degustación de alimentos están funcionando muy bien, gozan de una buena aceptación y se irán convocando más», nos contaban fuentes de la organización.

            El próximo taller en línea de degustación será de… ¡No te lo pierdas!

Entrada anterior
EN SU ÚLTIMA NOVELA, JOSÉ LUIS MUÑOZ ACOMPAÑA A HERNÁN CORTÉS…
Entrada siguiente
Taller de lectura teatral para todos y todas
Menú