Los compañeros y compañeras vizcaínas compartieron fogones y mesa con un grupo de chicos en riesgo de exclusión social.

          «Fue una tarde muy especial la que vivimos gracias a los amigos de la Asociación del Personal de «la Caixa», la Soci», explicaba uno de los responsables de la Asociación San Nikolas Zabalik, dedicada a ayudar a los jóvenes en riesgo de exclusión social, de Bizkaia.

          El agradecimiento era para los colegas de la sección Gastronomía Bilbao que, con el delegado José Hurtado al frente, realizaron un taller de cocina gracias al cual, «los chicos que nos acompañaron tuvieron la oportunidad de conocer cómo se preparan platos de nuestra cocina típica», añade el delegado.

Experiencia enriquecedora

«Fue muy entrañable, puesto que desde el primer momento hubo muy buena sintonía entre nosotros y los jóvenes de San Nikolas, que se lo pasaron muy bien cocinando, participando muy activamente en el taller», explica José Hurtado.

          El taller consistió en preparar una cena con productos típicos de la tierra, que dio como resultado un menú delicioso a base de ensaladas de tomates, huevos rellenos de bonito, anchoas del Cantábrico, pastel de arroz y, obviamente, tampoco podía faltar un clásico de la cocina vizcaína como es el ‘Bonito’ con tomate.

          Posteriormente y después de una larga sesión culinaria, todos los participantes, es decir, los compañeros y compañeras de la sección y los jóvenes de San Nikolas cenaron juntos.

Gastronomía solidaria

“Saboreamos las comidas mientras manteníamos unas animadas y muy interesantes conversaciones con estos chicos, que necesitan una oportunidad para encaminar sus vidas”, reflexiona el delegado de Gastronomía Bilbao. «Lo cierto es que lo pasamos igual de bien nosotros que ellos».

          La actividad se llevó a cabo en el marco del plan de acción social de la Soci, cuya sección de los aficionados a la gastronomía de Bilbao es de las más activas. ¡Enhorabuena!