El mi\u00e9rcoles 22 de abril, el restaurante peruano Rocoto, en el barrio bilba\u00edno de Deusto, acogi\u00f3 un exitoso taller de cocina peruana en el que los miembros de Gastronom\u00eda Bilbao, con Jose Hurtado al frente, pudieron descubrir algunos de los sabores m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda del Per\u00fa y de la cocina chifa, fusi\u00f3n entre las tradiciones culinarias peruana y china.<\/p>\n\n
La actividad, que tuvo lugar a las 19.00 horas, combin\u00f3 formaci\u00f3n gastron\u00f3mica y degustaci\u00f3n en una experiencia pr\u00e1ctica y participativa. Durante el taller, los participantes aprendieron a elaborar un completo men\u00fa compuesto por un tradicional \u201cpisco sour\u201d, want\u00e1n frito, ceviche de pescado, lomo saltado y postres tan emblem\u00e1ticos como el \u201ccheesecake\u201d de maracuy\u00e1 o la tarta tres leches.<\/p>\n\n
Tras la preparaci\u00f3n de los platos, los asistentes pudieron degustar cada una de las elaboraciones, guiados por el equipo del restaurante, que comparti\u00f3 t\u00e9cnicas, ingredientes y detalles sobre la cultura gastron\u00f3mica peruana.<\/p>\n\n
La iniciativa permiti\u00f3 rememorar los aromas y sabores peruanos, adem\u00e1s de acercarse a una gastronom\u00eda cada vez m\u00e1s apreciada por el p\u00fablico bilba\u00edno. \u00bfTe apuntas a la pr\u00f3xima?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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