{"id":17778,"date":"2026-04-02T14:01:28","date_gmt":"2026-04-02T12:01:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lasoci.org\/comida-de-fallas-de-gastronomia-valencia\/"},"modified":"2026-04-02T14:01:28","modified_gmt":"2026-04-02T12:01:28","slug":"comida-de-fallas-de-gastronomia-valencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/comida-de-fallas-de-gastronomia-valencia\/","title":{"rendered":"Comida de Fallas de Gastronom\u00eda Valencia"},"content":{"rendered":"\n<p>La secci\u00f3n de Gastronom\u00eda Valencia, con Jes\u00fas Huerta al frente, celebr\u00f3 el jueves 26 de marzo su Comida de Fallas, para la que recrearon la tradicional comida dominical bajo el lema <strong>\u201cLa paella feta en casa\u201d<\/strong>, un encuentro que volvi\u00f3 a poner en valor la esencia de la cocina valenciana y el placer de compartir mesa.<\/p>\n\n<p>La jornada comenz\u00f3 con una cuidada selecci\u00f3n de entrantes compuesta por fiambres variados ib\u00e9ricos, que sirvieron para abrir el apetito de los asistentes. A continuaci\u00f3n, se ofrecieron diversos tipos de ensaladas: todas saludables, creativas e imaginativas.<\/p>\n\n<p>Como plato principal, la protagonista indiscutible fue la aut\u00e9ntica <strong>paella valenciana<\/strong>, elaborada siguiendo la tradici\u00f3n, con pollo, conejo y abundantes verduras frescas. \u00a1Un icono gastron\u00f3mico!<\/p>\n\n<p>El broche dulce lleg\u00f3 con un postre tradicional: chocolate acompa\u00f1ado de coca casera de llanda, evocando los sabores m\u00e1s arraigados de la reposter\u00eda valenciana.<\/p>\n\n<p>La comida estuvo acompa\u00f1ada de una selecci\u00f3n de bebidas que incluy\u00f3 vinos, cervezas y refrescos, y finaliz\u00f3 con caf\u00e9s, \u201ccremaets\u201d e infusiones que dieron paso a una agradable sobremesa. \u00a1Una experiencia gastron\u00f3mica completa en muy buena compa\u00f1\u00eda!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La secci\u00f3n de Gastronom\u00eda Valencia, con Jes\u00fas Huerta al frente, celebr\u00f3 el jueves 26 de marzo su Comida de Fallas, para la que recrearon la tradicional comida dominical bajo el lema \u201cLa paella feta en casa\u201d, un encuentro que volvi\u00f3 a poner en valor la esencia de la cocina valenciana y el placer de compartir&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17777,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[44,47],"tags":[],"class_list":["post-17778","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura-es","category-gastronomia-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17778","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17778"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17778\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17779,"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17778\/revisions\/17779"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17777"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17778"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}