\u201cFue una tarde muy especial la que vivimos gracias a los amigos de la Asociaci\u00f3n del Personal de \u201cla Caixa\u201d, la Soci\u201d, explicaba Santiago Canales, el responsable de las residencias para personas mayores, IMQ Igurco, de Bizkaia.<\/p>\n\n\n\n
Con el delegado Jos\u00e9 Hurtado al frente, los compa\u00f1eros y compa\u00f1eras de la secci\u00f3n Gastronom\u00eda Bilbao realizaron un taller de \u2018sushi\u2019 gracias al cual, \u201cnuestros residentes tuvieron la oportunidad de conocer un tipo de cocina desconocida para ellos, la comida japonesa\u201d, a\u00f1ade Canales. <\/p>\n\n\n\n
Experiencia muy entra\u00f1able<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cFue muy entra\u00f1able, ya que al principio del taller nuestros amigos residentes estaban un poco desconfiados hac\u00eda un tipo de cocina que se les presentaba y que, en su mayor\u00eda, consideraba \u2018demasiado moderna\u2019 para ellos; pero poco a poco le fueron perdiendo el respeto y se involucraron por completo\u201d, cuenta Jos\u00e9 Hurtado.<\/p>\n\n\n\n El taller consisti\u00f3 en una especie de \u2018master class\u2019 en la que nuestros colegas, que contaron con la inestimable colaboraci\u00f3n de profesionales de la empresa de restauraci\u00f3n japonesa Sushi Artist, ense\u00f1aron a las personas mayores la t\u00e9cnica para preparar algunas recetas de esta curiosa preparaci\u00f3n culinaria oriental.<\/p>\n\n\n\n \u201cA medida que se estaba llevando a cabo el taller, las personas mayores fueron d\u00e1ndose cuenta de que el \u2018sushi\u2019 era m\u00e1s f\u00e1cil de elaborar de lo que parec\u00eda al principio, y lo cierto es que muy pronto tuvieron la habilidad necesaria para desenvolverse como un chef japon\u00e9s aut\u00e9ntico\u201d, a\u00f1ade el delegado bilba\u00edno. <\/p>\n\n\n\n Recetas de \u2018sushi\u2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n El taller comenz\u00f3 con una exhibici\u00f3n de corte del salm\u00f3n por parte de uno de los chefs de Sushi Artist, que demostr\u00f3 una destreza muy profesional para filetear las piezas de los salm\u00f3nidos.<\/p>\n\n\n\n Posteriormente, los chefs comenzaron sus explicaciones, indicaciones e instrucciones pertinentes, contando con el apoyo de los compa\u00f1eros y compa\u00f1eras de Gastronom\u00eda Bilbao, para que los residentes pudieran elaborar diversas creaciones de este tipo de cocina.<\/p>\n\n\n\n Entre las diversas piezas de \u2018sushi\u2019 preparadas, fueron las m\u00e1s sabrosas la de los \u2018makis\u2019 de langostino y de salm\u00f3n, los \u2018uramakis\u2019 de aguacate y los \u2018surimi\u2019 rellenos de cebolla crujiente y rebozados en huevas de pez volador o de s\u00e9samo, junto con los \u2018nigiris\u2019 de salm\u00f3n\u2026<\/p>\n\n\n\n PAS-Voluntarios de \u201cla Caixa\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n El taller de \u2018sushi\u2019 de Gastronom\u00eda Bilbao se enmarca en las actividades del PAS-Voluntarios de \u201cla Caixa\u201d, del que la secci\u00f3n bilba\u00edna es una de las m\u00e1s productivas.<\/p>\n\n\n\n \u00a1Enhorabuena! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u201cFue una tarde muy especial la que vivimos gracias a los amigos de la Asociaci\u00f3n del Personal de \u201cla Caixa\u201d, la Soci\u201d, explicaba Santiago Canales, el responsable de las residencias para personas mayores, IMQ Igurco, de Bizkaia. Con el delegado Jos\u00e9 Hurtado al frente, los compa\u00f1eros y compa\u00f1eras de la secci\u00f3n Gastronom\u00eda Bilbao realizaron…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10438,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-10440","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-voluntariado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10440","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10440"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10440\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10444,"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10440\/revisions\/10444"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10440"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10440"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10440"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}