Con la voluntad de experimentar sensaciones nuevas en el paladar, y en el marco de los encuentros gastron\u00f3micos que est\u00e1 impulsando, con una muy buena acogida, la secci\u00f3n Gastronom\u00eda Bilbao para todos los compa\u00f1eros y compa\u00f1eras de la Soci, tuvo lugar un taller virtual dedicado a la cata de quesos.<\/p>\n\n\n\n
\u00abDe lo que se trataba era de aprender a distinguir los sabores y las propiedades de una variada muestra de quesos, descubriendo sabores variados y acostumbrando el paladar a sabores de intensidad y textura diversas\u00bb, nos cuenta el maestro quesero de Cuarto y Mitad, de la queser\u00eda del mercado de Labayru, en el centro de Bilbao, la firma que imparti\u00f3 la sesi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed, los compa\u00f1eros y compa\u00f1eras, de diferentes secciones gastron\u00f3micas y de otras disciplinas de la Asociaci\u00f3n, que se hab\u00edan inscrito en la actividad recibieron, con unos d\u00edas de antelaci\u00f3n, una caja con un surtido de quesos.<\/p>\n\n\n\n
Los secretos queseros<\/strong><\/p>\n\n\n\n As\u00ed, el d\u00eda y la hora convenidos, los participantes se conectaron a la plataforma Zoom, donde el maestro quesero imparti\u00f3 una sesi\u00f3n completa de cata de quesos diferentes tipos.<\/p>\n\n\n\n \u00abFue una sesi\u00f3n muy entretenida de probar quesos, ya que cada cata se acompa\u00f1\u00f3 de unas explicaciones que detallaban la composici\u00f3n de cada queso, la manera como se elaboraba, sus propiedades, porque ten\u00eda un sabor m\u00e1s fuerte o m\u00e1s suave, etc\u00e9tera \u00ab, relataba uno de los participantes.<\/p>\n\n\n\n En otro momento de la sesi\u00f3n se acompa\u00f1\u00f3 la cata con alg\u00fan vinito para animar un poco la cata y darle m\u00e1s sustancia. La sesi\u00f3n finaliz\u00f3 con una sobremesa dedicada a los ruegos y preguntas, para aprender m\u00e1s cosas, aclarar dudas y pedir consejo sobre este producto tan excelso de nuestra gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n Muy interesante<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00abEstas catas virtuales, los quesos de que hemos hablado o, como antes, lo que hab\u00edamos dedicado a los zumos de fruta antes, est\u00e1n teniendo una muy buena acogida entre los miembros de nuestra secci\u00f3n, con el valor a\u00f1adido que son unas actividades abiertas a todos los compa\u00f1eros y compa\u00f1eras de la Soci\u00bb, indica el delegado de Gastronom\u00eda Bilbao, Jos\u00e9 Hurtado de Mendoza. Actividad transversal y \u2018sabrosa\u2019. De eso se trata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Con la voluntad de experimentar sensaciones nuevas en el paladar, y en el marco de los encuentros gastron\u00f3micos que est\u00e1 impulsando, con una muy buena acogida, la secci\u00f3n Gastronom\u00eda Bilbao para todos los compa\u00f1eros y compa\u00f1eras de la Soci, tuvo lugar un taller virtual dedicado a la cata de quesos. \u00abDe lo que se…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10082,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-10084","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-secciones"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10084"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10084\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10085,"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10084\/revisions\/10085"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10082"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10084"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasoci.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}